Sonunda yakaladım "Rambutan"

Tropikal meyveleri yazmaya başladığımdan beri arıyorum “saçaklıyı”

ama bir türlü markette bulamıyorum.

En son konservesini görünce iyice sinirlendim.

Çünkü yer gök kabuklarıyla dolu.

Galiba mevsimi geldi.

Evde konuşuyoruz

“rambutanlarda çıkmış, gördün mü?”

“gördüm, gördüm..bu yıl biraz pahalı galiba..yağmur az oldu ya bu sene ondandır”

şeklinde değil tabii..

“bir türlü bulamıyorum..şu kırmızı saçak saçak olan meyveleri markette” daha doğru bir anlatım olacak

neyse sonunda buldum anlayacağınız..

böyle yan yana da biraz ürkütücü duruyorlar ama

bence diğer fotoğraflarda fikriniz değişebilir

değişmeye de bilir..

tabakta da pek estetik durmuyorlar.

ama gözünüz alışınca da, en azından bana öyle oldu, insana sempatik geliyorlar.

“saçaklının” gerçek adı “rambutan”

 ve ben farkında olmadan ona doğru ismi vermişim .

Vietnam’da ona “chôm chôm” deniyor

(sanmayın ki duyduklarımdan bu tespitim, açtım Wikipediaya baktım)

 dağınık tüylü anlamına geliyormuş.

saçakları ne diken diken, ne de tüysü..

o nedenle insanı huylandırmıyor.

Gelelim içine…

Bu da soyması süper zevkli tropical meyvelerimizden.

Ufak bir kesik at kabuğuna,ayır ikiye, içinden beyaz kısmı hemen çıkıversin…tak !

Ben ki mutfaktaki rutin, tekrara dayalı  işleri hiç sevmem (bamya ayıklamak, sarma sarmak..vs), saçaklıyı soymasını çok seviyorum. Getirin önüme 3 kilo ayıklayıp ikram edeyim size

Fotoğrafını çekerken fark ettim;

ikiye ayrılınca kabuğu baykuşa benzemiyor mu ?

Benzetemeyenler için de biraz yardımcı olayım  

Tadına gelince, ilk bir şeye benzetememiştim ama şimdi oldukça seviyorum.

Bol sulu..az şekerli, hafif ..

istediğin kadar yiyebiliyorsun insanı hiç rahatsız etmiyor.

Bir de unutmadan içinde büyük bir çekirdeği var.

Aman dikkat edin yerken boğazınıza kaçmasın  

Bu meyveyle tropical meyvelere ara veriyorum..

Hem sanırım en ilginçlerini sizlerle paylaştım..hem de markette artık rahat rahat ,diğer bir değişle market poşetleri yanında bir de fotoğraf makinesi taşımadan, dolaşmak istiyorum

Haydii..hepimize güzel bir hafta diliyorum !

…………

Since i have written about tropical fruits, i have also tried to find “rambutan”

And at last i found them and now i can share their photos with you.

i think rambutan’s season has just started because everywhere full of its sheels.

Firstly you may find their appearance strange but when you adjust them you may also find them sweet..or you may not..:)

In Viet nam it’s called “chom chom”  which means “messy hair”. i think this name is really good to describe it and also i’ve called rambutan with a word which has same meaning in Turkish

Rambutan’s shell is soft and you can peel it easily and  now i find  it’s taste quite nice, although i did not like it before. İt is juicy..slightly sweetened and light.

Finally i have to inform you that do not forget it’s big kernel which can run away to your throat

I will have a break to share tropical fruits with you. Because i think i’ve already shared with you most interestings fruits and also i want to feel relax and comfortable (means without camera, besides shoping bags) in supermarkets

Wishing you a happy week !

Dragon Fruit

Ben bu fotoğrafı 2 yıl önce Amsterdam'da çekmiştim bugünlerimden habersiz :)

Şimdi ise Vietnam'dan aynı meyvenin fotoğraflarını paylaşıyorum sizlerle.

Hayat gerçekten sürprizlerle dolu :)

Neyse sadede, Dragon Fruit'e geleyim...

Ben bu meyveyi görür görmez çok sevdim.

Formu renkleri ne kadar özel değil mi ?

İnsanın yemeden önce bir süre izleyesi geliyor

sevdiğim diğer bir özelliğide

diğer tropikal meyvelerin aksine

soyarken insana kendini acemi hissettirmemesi !

Neredeyse tek bir hareketle

Vietnamlılara taş çıkartırcasına soyabiliyorsunuz.

Kabuğu yumuşak ve iç kısmı da lifli.

Kabuktaki bu lifler yer yer yenen beyaz kısmında kalıyor

Ben bu incecik pembe lifleri çok estetik buluyorum beyazın üzerinde.

 

Uzun lafın kısası

içi dışı ayrı güzel bu Dragon Fruit 'in !

 

Tadına gelince de

son derece hafif ve lezzetli.

Kivi gibi görünse de iç kısmı, çok daha hafif ve bol sulu bir meyve.

Henüz araştırmadım ama az kalorili olduğunu umarak yiyoruz biz

Hepinize çok güzel bir hafta diliyorum..:)

...........

I had taken first photo in Amsterdam 2 years ago and now i am sharing same fruit’s photos with you from Vietnam. The life is really full of surprises J

Anyway let me mention about Dragon Fruit. I love this fruit,especially it’s form and amazing colours.

You want to watch it while before you eat.

Another feature which i like that you can easily peel it unlike other tropical fruits.

Outer part of the fruit is soft and fibrous .

I find these tiny pink  fibers on the white parts of fruit very aesthetic.

Beside it’s appearance, its taste is also extremely light and delicious. Although  the inner part of fruit seems like the Kiwi, it’s taste is much lighter than Kiwi

I have not searched it yet but we hope that it has  low-calorie.

I wish you all a very good week :)

mangosteen nam-ı diğer "elleme oğlum"

Yoğun istek üzerine…

tropikal meyvelerimizin içini çekmeye başladım.

işte ilk sırada daha önce bahsettiğim

mangosteen

nam-ı diğer

“elleme oğlum”  

ben bu meyvenin üst kısmına bayılıyorum.

sanki biri üzerilerine tek tek yapıştırmış çiçekleri..

ve içini merak edenler için

perde açılıyooooor….

dış kabuğu odunumsu

hatta bazılarını bıçakla kesmek oldukça zor

ben üzeri yeşil olanları seçmiştim fotoğraflarda renk  olsun diye,

farkında olmadan tazelerini almışım

arada güzel durur diye aldığım koyu renkler ise tamamen

manavların kakalamaya çalışacağı cinsten

içindeki yenen kısım

sarımsağa benziyor görüntü olarak, diş diş

ama kokusu başka

insanı rahatsız etmiyor

iç kısmı kabuktan ayırdıktan sonra iş oldukça zor.

mesela benim bu soyduğum beşinci meyve

o kadar kaygan ki elimden hepsi fırladı gitti.

mesela evde kedi-köpek besliyorsanız süper,

siz soymaya başlayın, onlar havada kapsın iç kısmını.

kedi-köpek beslemiyorsanız, küçük çocuğunuzda aynı işi görür.

çocukta tek sorun yakaladığını geri getirmemesi )

işte böyle..

tadı nasıl derseniz, ben de pek iz bırakmadı..

tatlımsı ve sulu falan ama pek sevmedim galiba..

dragon fruit ve “saçaklı”dan sonra şansı yok bizim evde

onlarda çok yakında

burada..

Yapımda ve yayında emeği geçen herkese teşekkür eder

iyi tatiller dilerim  

 ...............

i decided to  take insides of tropical fruits’s photos due to my followers and friends demands and i am starting with mangosteen which was called “ do not touch my son ” by me (because when i was buying these fruit, my son Bulut had touched every fruit which made me crazy..so i gave these fruit this name :))

firstly, I love the tops of the fruits

(they seem like somebody sticked the flowers on  fruits )

it’s outer shell is woody

even to cut some of them are very difficult  with a knife

i chose the green ones to take colourful photograps

meanwhile  i got freshest without being aware

inside of the fruit seems like a garlic but smells is different

it’s very difficult  to  separate the inside of the shell which is very slippery.

It would be good idea doing this job together with a dog or cat who can catch the jumped fruits

if i mention its taste, Although it is sweet and juicy, i dont like it very much.

i think it has no chance in our home if we compare it with dragon fruit…

……

wishing you a happy weekend :)

farklılıklarımız

.........

farklılıklarımız

hayatı güvel ve renkli kılıyor

.........

our differences make life beautiful and colorful

Sıradan bir kaç cümle

Anlatacaklarım aslında sıradan şeyler.

Cuma günü evde temizlik vardı.

Yardıma gelen bayan, temizliğin sonlarına doğru  bana seslendi.

Elindeki gösterip bana doğru uzattı.

Ben de uzattığı şeyi aldım ve o gittikten sonra fotoğrafladım.

Son derece sıradan değil mi ?

……

Peki ya olay Vietnamda geçiyorsa..???

……

Hadi gelin yukarıdaki cümleleri tekrar okuyalım

“Cuma günü evde temizlik vardı.”

Yum adında çok tatlı bir bayan bana yardıma geliyor.

Bulut ona ismini kısa buluyor olacak ki “YUM YUM” diyor.

Vietnamlıların büyük çoğunluğu gibi Yum’unda motoru var

ve Bulut bir taraftan bunu çok karizmatik bulurken,

bir taraftan da annesinin bu yaşına gelip de motor kullanamıyor olmasına içerliyor.

“Yum, temizliğin sonlarına doğru  bana seslendi.”

Birbirimizin ismini tam telaffuz edemesekte,evde kim bağırıyorsa diğeri ona bakıyor.

O İngilizce, ben Vietnamca bilmeyince kendiliğinden böyle bir çözüm bulduk.

……

“Elindeki gösterip bana doğru uzattı.”

Yum’un yanına gittiğimde elinde sarı, kabağa benzer bir şey tutuyordu.

Daha önce hiç görmemiştim. Nereden bulduğunuda ve bana ne demek istediğini anlayamadım.

Hızlıca düşünmeye başladım;

Bu sizin mi dışarda buldum ?

Bunu biliyor musun , bizim memleketin meyvesi ?

Bu çok zararlıdır niye burada tutuyorsunuz, alıp hemen atıverin ?

vs…. diyor olabilirdi ve ya bambaşka bir şey de

Burada mimiklerden konuşulan konu hakkında bir ipucu edinmenizde neredeyse imkansız

çünkü devamlı gülümsüyorlar. Başta bu çok şirin gözükse de , zaman zaman zor anlarda yaşamanıza neden olabiliyor.

“Ben de uzattığı şeyi aldım ve o gittikten sonra fotoğrafladım.”

Ne yapacağımı bilemeden Yum’un uzattığı sarı “şeyi” aldım ve içeride bir yerlere koydum ayıp olmasın diye.

Ve dört gözle gitmesini bekledim.

Yum gitti hemen dışarı çıktım fotoğraf makinemle.

Önce benzerini aradım dışarıda, sonuçta bunu evden getirmiş olamazdı

Sonra içini açmayı düşündüm ve gidip bir bıçak aldım.

Kestiğimde bağırmamak için zor durdum.

Çünkü içindeki parlak siyah çekirdekler hareket ediyorlardı ve onları böcek sanmıştım.

ki en son kurbağa maceramızdan sonra

bir yenisini daha kaldıramazdım. ( Bunu da sonra mutlaka anlatmam lazım)

Neyseki değillerdi, sadece siyah, kaygan küçük çekirdeklerdi.

İçi kısmı son derece yumuşak ve güzel kokuyordu. ( Bu koku olayı, son tecrübemden sonra, önemli biliyorsunuz)

Sonra evin etrafını dolaşmaya başladım.

Bulut ne aradığımızı bilmeden milyonlarca soru soruyordu.

sonunda yerde küçük yeşil bizim meyveye benzer bir şey gördük.

kafamızı kaldırdık

veeee

kaynağını ve genç arkadaşlarını bulduk !!!

İşte böyle..

Herkese güzel bir hafta diliyorum…:)

………….

In fact my  short story is  very ordinary but  if you live in Vietnam, ordinary things can turn into quite interesthing things

Last Friday our helpler who name is Yum gave me something which was found by her in the garden.

I was really suprised because i haven’t seen it before .

First i didnt know what i should do with it and i ‘ve tried to understand Yum’s speech which was really difficult. ( She doesn’t know English and i dont know Vietnamese)

After Yum left home, i went to outside with my camera and took it’s photos.

When i cut it to took it’s insides photos , i was scared of its seeds which were like moving insects.

Beside this i found its smells nice and looks  beautiful. ( please remember my last experience with new fruits)

After then i’ve explored around my house and found smilar one which was green and smaller then mine.

When i lifted my head above , i saw it’s source and young friends

You’ve read  my short funny story ..

wishing you a happy week

mantar

Ben aslında

çok güzel bir yapının

Nha Trang Kadetralinin fotoğraflarını paylaşacaktım

ama

bu mantarları hatırlayınca

fikrimi değiştirdim.

Şimdi mantarları aldım, ayıkladım, pişirdim desem

yanında güzel orjinal bir tarifde vermek lazım

o da bende yok.

herkesin yaptığı gibi

tereyağı ve bol sarımsakla kavurdum işte.

nasıl oldu derseniz

çok güzel oldu

ama olayın benimle alakası yok

bu mantarlar çiğ bile yenir, çok lezzetli  

neyse lafı uzatmayayım olayın fotografik  kısmına gelelim.

ne sevimliler değil mi ?

boy boy…

desen desen…

renk renk…

mantar kültürüm yoktur

istanbulda canım ne zaman istese

ki bu çok sık olmaz, aklıma pek gelmez,

ya marketten ya da

Neslinin kayınvalidesinin tavsiyesi üzerine Eminönündeki küçücük bir tezgahtan alıyordum.

ama buraya geldiğimden beri her yerde

o kadar taze ve sevimli mantarlar görüyorum ki

her gördüğüm paketi almak alışkanlığım oldu artık.

………………..

En az lezzetleri, görünümleri kadar

fotoğraflarını çekmesi de keyifli.

her açıdan döndür döndür çek….

kesinlikle

çok fotojenikler

 

neredeyse haftada bitmek üzere..

ben haftasonu kartımı

hazırladım bile..

………….

Kart demişken ,

Vietnam’daki ilk ayımız bitti.

bir kutlamayı hak ettik değil mi ?

o zaman cuma günkü küçük süprizimi bekleyin  

………………………..

Actually , i had planned to share a very nice buildings which is Nha Trang Cathedral, with you

But when i remembered my mushrooms, i’ve changed my mind.

İt would be a very simple,if i only talk about my mushroom meal because it needs an original additional recipe beside their photos but i do not have it.

My recipe is so simple.I cooked them with butter and garlic. It was really tasty but this is my mushroom’s success , not mine

You can eat them even without cooked.

Anyway, let’s talk about photograpy of mushrooms

Their sizes,patterns,colours are so nice, aren’t they ?

When i was living in Istanbul, i used to buy them, that not happend very often, from supermarket or little shop in Eminonu which was suggestion of Nesli’s motherinlaw

Since i came here, buying these mushrooms became an habit for me Because beside their tastes, they are also so photogenic. you can take lots of position’s of mushrooms photos.

Almost the weekend came and our first month in Vietnam is over.

We need to celebrate it, don’t we ?

Let us wait my Friday post..i have a surprise for you …