Sinpapur'a giderken..

Neredeyse bir ay olacak ama

bu güzel şehirden dönmüş olduğumu bir türlü kabul edipte  gezi notlarımı paylaşamadım.

En iyisi Singapur notlarıma

  Changi Havaalanından, kendime fazla çaktırmadan, usul usul başlıyayım…  

…………..

Çok istememe rağmen havaalanlarında rahat rahat zaman geçiren kişilerden olamadım.

Benim için havaalanı gergin gergin beklenilen, tüm anansların büyük bir dikkatle takip edildiği, pasaport ve uçuş kartlarının tekrar tekrar kontrol edildiği bir yerdi.

Beni uçuş fobisi olanlar çok iyi anlamıştır

Ama bu havaalanında

“bir ben varmış benden içeri” onu fark ettim.

Daha ilk andan itibaren

kuşlar gibi hafif

ve bir vahadaymışçasına

mutlu ve huzurluydum.

Son derece estetik bulduğum mimari detayları, her yerde kullanılmış bakımlı orkideleri, güleryüzlü ve hızlı çalışanlarıyla

Changi Havaalanı gerçek olmadığına kanaat getirdiğimiz bir yer oldu bizim için.

Çünklü bu tablo ancak

size giriş ve çıkışta şeker ikram eden pasaport görevlerinin robot, her köşesi pırıl pırıl olan havaalanının  smilasyon ve bavullarında bir önceki uçakla gelmesiyle mümkün.

Şaka bir yana saatlerce beklediğiniz mekanlardan, geçiş noktalarına kadar

her yerde aynı özeni görmeniz mümkün.

Özellikle çalışanları vurgulamamın sebebi de

 sizinle sürekli pazarlık eden bir çocuğunuz varsa

güleryüz ve hızlılığın hem işinizi kolaylaştırıp hem de ruhunuza nasılda iyi geliyor olması  

Yahya Kemal’in Ankara’dan bahsetmesi gibi olacak ama

hiç mi kötü bir şey yoktu diye sorarsanız…

evet vardı

Havaalanını  geri de bırakmak !

………

Girişi yaptım,sanırım artık kendimi daha iyi hissediyorum

ve fotoğraflı gezi notlarını paylaşmaya hazırım.

Çok yakında Singapur’da görüşmek üzere..

Although we came from Singapore for almost a month, i have not shared my traviling notes.  Because I could not accept that i had to left  from this beautiful city

I think it’s the best to start with Changi Airport

………

Unfortunately i could not be a relax person who can spend time at airport peacefully .

I always feel nevous, listen all announcement carefully and check my passport and boarding cards several times.

You know what i mean, if you have same anxiety  as me.

This’s changed in Changi Airport. My all fears disapeared.

I felt light as birds and peacefull like i was in oasis.

I found Changi Airport surreal due to  extremely pisturesque architectural details ( from all lounges to transition areas) , friendly and quick  staff ( that is the most important thing if you have a child who always bargain with you)  and beautiful orkids which are used everywhere .

I think the worst thing related to airport is leaving

I feel better and ready now to share a photo trip notes

See you soon…

Sonunda yakaladım "Rambutan"

Tropikal meyveleri yazmaya başladığımdan beri arıyorum “saçaklıyı”

ama bir türlü markette bulamıyorum.

En son konservesini görünce iyice sinirlendim.

Çünkü yer gök kabuklarıyla dolu.

Galiba mevsimi geldi.

Evde konuşuyoruz

“rambutanlarda çıkmış, gördün mü?”

“gördüm, gördüm..bu yıl biraz pahalı galiba..yağmur az oldu ya bu sene ondandır”

şeklinde değil tabii..

“bir türlü bulamıyorum..şu kırmızı saçak saçak olan meyveleri markette” daha doğru bir anlatım olacak

neyse sonunda buldum anlayacağınız..

böyle yan yana da biraz ürkütücü duruyorlar ama

bence diğer fotoğraflarda fikriniz değişebilir

değişmeye de bilir..

tabakta da pek estetik durmuyorlar.

ama gözünüz alışınca da, en azından bana öyle oldu, insana sempatik geliyorlar.

“saçaklının” gerçek adı “rambutan”

 ve ben farkında olmadan ona doğru ismi vermişim .

Vietnam’da ona “chôm chôm” deniyor

(sanmayın ki duyduklarımdan bu tespitim, açtım Wikipediaya baktım)

 dağınık tüylü anlamına geliyormuş.

saçakları ne diken diken, ne de tüysü..

o nedenle insanı huylandırmıyor.

Gelelim içine…

Bu da soyması süper zevkli tropical meyvelerimizden.

Ufak bir kesik at kabuğuna,ayır ikiye, içinden beyaz kısmı hemen çıkıversin…tak !

Ben ki mutfaktaki rutin, tekrara dayalı  işleri hiç sevmem (bamya ayıklamak, sarma sarmak..vs), saçaklıyı soymasını çok seviyorum. Getirin önüme 3 kilo ayıklayıp ikram edeyim size

Fotoğrafını çekerken fark ettim;

ikiye ayrılınca kabuğu baykuşa benzemiyor mu ?

Benzetemeyenler için de biraz yardımcı olayım  

Tadına gelince, ilk bir şeye benzetememiştim ama şimdi oldukça seviyorum.

Bol sulu..az şekerli, hafif ..

istediğin kadar yiyebiliyorsun insanı hiç rahatsız etmiyor.

Bir de unutmadan içinde büyük bir çekirdeği var.

Aman dikkat edin yerken boğazınıza kaçmasın  

Bu meyveyle tropical meyvelere ara veriyorum..

Hem sanırım en ilginçlerini sizlerle paylaştım..hem de markette artık rahat rahat ,diğer bir değişle market poşetleri yanında bir de fotoğraf makinesi taşımadan, dolaşmak istiyorum

Haydii..hepimize güzel bir hafta diliyorum !

…………

Since i have written about tropical fruits, i have also tried to find “rambutan”

And at last i found them and now i can share their photos with you.

i think rambutan’s season has just started because everywhere full of its sheels.

Firstly you may find their appearance strange but when you adjust them you may also find them sweet..or you may not..:)

In Viet nam it’s called “chom chom”  which means “messy hair”. i think this name is really good to describe it and also i’ve called rambutan with a word which has same meaning in Turkish

Rambutan’s shell is soft and you can peel it easily and  now i find  it’s taste quite nice, although i did not like it before. İt is juicy..slightly sweetened and light.

Finally i have to inform you that do not forget it’s big kernel which can run away to your throat

I will have a break to share tropical fruits with you. Because i think i’ve already shared with you most interestings fruits and also i want to feel relax and comfortable (means without camera, besides shoping bags) in supermarkets

Wishing you a happy week !

Konfor..

Konforlu, güvenli ve kolay olanları

bırakabilmek

insana özgürlük  ve yeni bakış açıları verir  

Hepinize iyi haftasonları…

Bu yazım ve fotoğraflarım stephanie için..

………..

it gives you freedom and new insights to leave comfortable, safe and easy things..

wishing you a nice weekend…

this post for stephanie

Planlar yaparken..

 işlerin planladığım gibi gitmemesi için

"plan yapmam" yeterlidir.

Sonuçlardan şikayetçi olmasamda

insan zaman zamanda istediklerinin istediği zamanda olmasını istemiyor değil.

Mesela ilk Saigon'a gidişimiz çok hareketli ve bol valizli olduğundan pek fotoğraf çekememiştim.

Bu sefer iki uçuşumuz arasında geçirmemiz gereken 6 saatimiz olduğundan

bana fotoğraf çekmek için güzel bir zaman kalmıştı.

Ama öyle bir yağmur başladı ki !!!
-------------

Vietnam'ın en sevdiğim taraflarından biri de şu, eğer yağmur başlamışsa sizi hiç kararsız bırakmıyor.

15 dakika bile yağsa öyle şiddetli bir yağmur oluyor ki siz dışarı çıksam mı diye düşünmüyorsunuz bile.
-------------

Bizde ne yapalım gezimizin bundan sonrası güzel geçsin dedik,

kendimize birer kahve aldık ve havaalanında başladık beklemeye..

Ve gene ben "plan" yaptım.. :)

Şöyle biraz portre çalışayım diye !!!

Sonra sol yanımızda sesler geldi ve biz de o yöne baktık.

gözlerimizi kıstık bir daha baktık..

ama anlayamadık !

Gerçek mi bu şimdi ?

evet gerçek..

elleri var ve hareket ediyor..

ama insan bir tek kafasını sokabildiği bir yerde ne yapabilir ?

İçerde bir çalışma var ve bu kardeşimizde çalışmaları "göz"etliyor - denetliyor desek,

bir denetçi için uygun bir konum ve pozisyon değil.

Tulum giymiş, çalışıyor desek, nasıl ve neyle ?

Biz işin içinden çıkamadık

Belki siz anlamışsınızdır?

Tabii insan görünmüyorken şakır şakır istediği detayı çekiyor da,

durum değişip ikimizde birbirimizi görebiliyorken biraz saklanmanız gerekiyor :)

hala merak ediyorum.. aşağı inerken ne düşündüğünü ?

" bu gün de amma düşündüm" mü diyor acaba ?

:)

Dragon Fruit

Ben bu fotoğrafı 2 yıl önce Amsterdam'da çekmiştim bugünlerimden habersiz :)

Şimdi ise Vietnam'dan aynı meyvenin fotoğraflarını paylaşıyorum sizlerle.

Hayat gerçekten sürprizlerle dolu :)

Neyse sadede, Dragon Fruit'e geleyim...

Ben bu meyveyi görür görmez çok sevdim.

Formu renkleri ne kadar özel değil mi ?

İnsanın yemeden önce bir süre izleyesi geliyor

sevdiğim diğer bir özelliğide

diğer tropikal meyvelerin aksine

soyarken insana kendini acemi hissettirmemesi !

Neredeyse tek bir hareketle

Vietnamlılara taş çıkartırcasına soyabiliyorsunuz.

Kabuğu yumuşak ve iç kısmı da lifli.

Kabuktaki bu lifler yer yer yenen beyaz kısmında kalıyor

Ben bu incecik pembe lifleri çok estetik buluyorum beyazın üzerinde.

 

Uzun lafın kısası

içi dışı ayrı güzel bu Dragon Fruit 'in !

 

Tadına gelince de

son derece hafif ve lezzetli.

Kivi gibi görünse de iç kısmı, çok daha hafif ve bol sulu bir meyve.

Henüz araştırmadım ama az kalorili olduğunu umarak yiyoruz biz

Hepinize çok güzel bir hafta diliyorum..:)

...........

I had taken first photo in Amsterdam 2 years ago and now i am sharing same fruit’s photos with you from Vietnam. The life is really full of surprises J

Anyway let me mention about Dragon Fruit. I love this fruit,especially it’s form and amazing colours.

You want to watch it while before you eat.

Another feature which i like that you can easily peel it unlike other tropical fruits.

Outer part of the fruit is soft and fibrous .

I find these tiny pink  fibers on the white parts of fruit very aesthetic.

Beside it’s appearance, its taste is also extremely light and delicious. Although  the inner part of fruit seems like the Kiwi, it’s taste is much lighter than Kiwi

I have not searched it yet but we hope that it has  low-calorie.

I wish you all a very good week :)

Serin bir haftasonu dileğiyle..

İstanbul yanıyormuş.

Kiminle konuşsak, hal hatır sorsak herkes ilk sıcaklardan bahsediyor.

O nedenle herkese ilk olarak serin ve güzel bir haftasonu diliyorum.

İkinci olarak da Vietnam’dan adına “eski usul” kartpostal gelsin isteyenlere

son duyuru

pazartesi kartları göndereceğim

İyi haftasonları..

…………..

first of all i am wishing all of you a cool and nice weekend

and then the last announcement for those who want to receive postcard from Vietnam

i’ll send my postcards on Monday

Have a cool and nice weekend !

mangosteen nam-ı diğer "elleme oğlum"

Yoğun istek üzerine…

tropikal meyvelerimizin içini çekmeye başladım.

işte ilk sırada daha önce bahsettiğim

mangosteen

nam-ı diğer

“elleme oğlum”  

ben bu meyvenin üst kısmına bayılıyorum.

sanki biri üzerilerine tek tek yapıştırmış çiçekleri..

ve içini merak edenler için

perde açılıyooooor….

dış kabuğu odunumsu

hatta bazılarını bıçakla kesmek oldukça zor

ben üzeri yeşil olanları seçmiştim fotoğraflarda renk  olsun diye,

farkında olmadan tazelerini almışım

arada güzel durur diye aldığım koyu renkler ise tamamen

manavların kakalamaya çalışacağı cinsten

içindeki yenen kısım

sarımsağa benziyor görüntü olarak, diş diş

ama kokusu başka

insanı rahatsız etmiyor

iç kısmı kabuktan ayırdıktan sonra iş oldukça zor.

mesela benim bu soyduğum beşinci meyve

o kadar kaygan ki elimden hepsi fırladı gitti.

mesela evde kedi-köpek besliyorsanız süper,

siz soymaya başlayın, onlar havada kapsın iç kısmını.

kedi-köpek beslemiyorsanız, küçük çocuğunuzda aynı işi görür.

çocukta tek sorun yakaladığını geri getirmemesi )

işte böyle..

tadı nasıl derseniz, ben de pek iz bırakmadı..

tatlımsı ve sulu falan ama pek sevmedim galiba..

dragon fruit ve “saçaklı”dan sonra şansı yok bizim evde

onlarda çok yakında

burada..

Yapımda ve yayında emeği geçen herkese teşekkür eder

iyi tatiller dilerim  

 ...............

i decided to  take insides of tropical fruits’s photos due to my followers and friends demands and i am starting with mangosteen which was called “ do not touch my son ” by me (because when i was buying these fruit, my son Bulut had touched every fruit which made me crazy..so i gave these fruit this name :))

firstly, I love the tops of the fruits

(they seem like somebody sticked the flowers on  fruits )

it’s outer shell is woody

even to cut some of them are very difficult  with a knife

i chose the green ones to take colourful photograps

meanwhile  i got freshest without being aware

inside of the fruit seems like a garlic but smells is different

it’s very difficult  to  separate the inside of the shell which is very slippery.

It would be good idea doing this job together with a dog or cat who can catch the jumped fruits

if i mention its taste, Although it is sweet and juicy, i dont like it very much.

i think it has no chance in our home if we compare it with dragon fruit…

……

wishing you a happy weekend :)